Dziś przepis na ciasteczka, które zna pewnie każdy z Was. Ciastka Digestive to chrupiące, smaczne ale przede wszystkim zdrowe ciasteczka, bo zawierają dużo mąki pełnoziarnistej oraz płatki owsiane. O tej porze roku sprawdzają się idealnie jako przekąska podczas długich, jesiennych spacerów :-) Można zrobić je z czekoladą, smarując je z jednej strony rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą, mleczną lub gorzką.
Składniki na ok. 40 ciastek:
100 g masła w temp. pokojowej
60 ml mleka (4 łyżki)
6 łyżek brązowego cukru
szczypta imbiru
50 g zmielonych płatków owsianych
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka sody
175 g mąki pełnoziarnistej ( ja użyłam mąki pszennej razowej)
50 g mąki pszennej
kurkumy na czubku noża
Piekarnik nagrzewamy do 180 st. Płatki owsiane mielimy w blenderze ( nie muszą być zmielone b. drobno, tak jak mąka). Wszystkie składniki dodać do siebie w podanej kolejności, jednocześnie miksując na średnim biegu, tylko do połączenia składników, nastepnie ręcznie zagnieść ciasto.
Ciasto dzielmy na dwie części i wykładamy na lekko omączony blat. Wałkować je na grubość ok. 4-6 mm. Wycinać szklanką lub foremką ciastka o średnicy ok. 4 cm. Każde ciasteczko nakłuć kilka razy wykałaczką. Ciasteczka pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ok. 15 minut.
Smacznego :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz