Owsiane ciasteczka z żurawiną i białą czekoladą

Absolutna rewelacja! Przygotowuje się je wręcz błyskawicznie. Efekt jest powalający... Najnowszy hit w naszym domowym rankingu :)

Składniki:
1/2 szklanki cukru ( najlepiej brązowego)
115 g masła o temperaturze pokojowej
1 duże jajko
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 szklanka mąki
1 1/2 szklanki płatków owsianych
3/4 szklanki suszonych żurawin
100 g  grubo pokrojonej białej czekolady

    Piekarnik rozgrzać do 190ºC. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać jajko, ekstrakt i dobrze ubić. Dodać mąkę, sodę, cynamon i sól. Wymieszać. Wsypać płatki owsiane, żurawinę i czekoladę, dobrze połączyć z masą. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego  i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około10-12 minut, do momentu aż brzegi zaczną się lekko rumienić. Wystudzić na kratce.

Smacznego :)